Med detta fina recept kan du tillaga din egna Medelhavssoppa som kommer fånga många hjärtan. Sväng snabbt ihop soppan som delvis mixas slät för en bättre smak. Servera med krispiga chips av parmaskinka som kontrasterar fint mot din soppa.
Handla ingredienser
8 av 11 matchade
Skala och grovhacka löken. Skär hälften av paprikorna och hälften av sellerin i bitar. Spara resten till servering. Häll av och skölj bönorna.
Fräs lök, paprika, selleri och hälften av bönorna och hälften av örterna i olja i ca 3 minuter.
Blanda i vatten och fond. Koka upp och låt soppan sjuda i ca 15 minuter.
Skär resten av paprikan i små tärningar och resten av sellerin i tunna skivor.
Mixa soppan slät med stavmixer. Häll i resten av bönorna, paprikan, sellerin och örterna.
Pressa i en vitlöksklyfta. Tillsätt vin eller citronjuice. Smaka av med salt och peppar. Låt soppan bli varm och servera gärna med ugnsrostad parmaskinka (se nedan) eller stekt bacon.
Parmachips: Sätt ugnen på 225°C. Lägg parmaskinka i skivor på en bakpappersklädd plåt. Ställ in i den övre delen av ugnen i ca 5 minuter.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Med detta fina recept kan du tillaga din egna Medelhavssoppa som kommer fånga många hjärtan. Sväng snabbt ihop soppan som delvis mixas slät för en bättre smak. Servera med krispiga chips av parmaskinka som kontrasterar fint mot din soppa.
