En äkta tagine lagas traditionellt i en speciell nordafrikansk lergryta. Här är en snabblagad vegetarisk variant med goda grönsaker, kikärtor och gröna oliver som blir minst lika god! Servera med fluffig couscous och gärna en het sås på med harissa.
Handla ingredienser
19 av 24 matchade
Skala lök, vitlök, morot, palsternacka och potatis.
Skär löken i klyftor och skiva vitlöken tunt. Skär morot, palsternacka och potatis i cm-stora bitar. Skär zucchini, paprika och tomat i lika stora bitar.
Hyvla med en potatisskalare av 5 långa bitar skal av en citron (för 4 portioner).
Häll av, skölj och låt kikärterna rinna av.
Fräs lök, vitlök, morot och palsternacka i oljan i en kastrull ca 5 minuter, utan att det tar färg.
Tillsätt potatis, oliver, kryddor, buljongtärning, vatten, citronskal och salt. Koka med lock 10 minuter.
Tillsätt kikärter, zucchini, paprika och tomat. Sjud ytterligare 10 minuter med lock.
Harissasås: Blanda ihop harissa, tomatpuré och vatten.
Smaka av grytan med citronjuice, salt och svartpeppar.
Strö över koriander och servera med couscous, en klick yoghurt och gärna harissasås.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
En äkta tagine lagas traditionellt i en speciell nordafrikansk lergryta. Här är en snabblagad vegetarisk variant med goda grönsaker, kikärtor och gröna oliver som blir minst lika god! Servera med fluffig couscous och gärna en het sås på med harissa.