Mafé är vanligt förekommande i hela västra Afrika. Denna typiska jordnötsgryta kan göras med olika ingredienser och här är en vegansk version med sötpotatis. Grönsakerna kan varieras efter säsong och smak, men kål och pumpa är måsten.
Allergiinformationen genereras delvis automatiskt och kan vara ofullständig – kontrollera alltid förpackningen.
Handla ingredienser
13 av 13 matchade
Skala och finhacka lök och vitlök. Finhacka tomaterna.
Skala sötpotatisen. Skala och kärna ur pumpan. Skär sötpotatis, pumpa och vitkål i ca 2 cm stora bitar.
Hetta upp oljan i en stor gryta och fräs lök och vitlök tills den mjuknar. Tillsätt tomater och tomatpuré och låt fräsa ytterligare några minuter.
Rör ner vatten, lagerblad och buljongtärningar. Tillsätt sötpotatis, pumpa, kål och den hela habaneron eller chiliflakes. Koka på svag värme ca 15 minuter under lock tills grönsakerna är mjuka. Lyft upp grönsakerna med en hålslev och lägg i en bunke.
Ris: Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
Koka upp såsen och vispa ner jordnötssmöret. Rör ner alla grönsaker och spenaten. Smaka av med salt och peppar. Servera grytan med riset.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Mafé är vanligt förekommande i hela västra Afrika. Denna typiska jordnötsgryta kan göras med olika ingredienser och här är en vegansk version med sötpotatis. Grönsakerna kan varieras efter säsong och smak, men kål och pumpa är måsten.
