Falukorv är en riktig klassiker som vi här lyxar till med läckra tillbehör. Servera de stekta falukorvskuberna tillsammans med en god, varm äppelsallad, krämig jordärtskockspuré, rostad blomkål och blomkålskräm.
Handla ingredienser
14 av 15 matchade
Sätt på ugnen på 250°C.
Rostad blomkål: Dela blomkålen i små buketter. Blanda med olja och salt på en plåt och rosta mitt i ugnen ca 20 minuter.
Falukorv: Skär falukorven i kuber. Stek dem i smöret strax innan servering.
Blomkålskräm: Skär blomkålen i mindre bitar. Koka dem försiktigt i saltat vatten tills de är mjuka. Häll av vattnet och mixa blomkålen till en slät kräm i en matberedare eller med stavmixer. Rör ner crème fraiche och smaka av med lite pressad citron och salt.
Jordärtskockspuré: Skala och dela jordärtskockorna i mindre bitar. Koka dem försiktigt i saltat vatten tills de är mjuka. Häll av vattnet och mixa jordärtskockorna till en slät puré i en matberedare eller stavmixer. Rör ner crème fraiche och smaka av med salt.
Varm äppelsallad: Ta försiktigt av de fina bladen på brysselkålen och lägg i en skål. Strimla brysselkålen. Hacka äpplet, skala och skär tunna skivor av jordärtskockan. Stek allt försiktigt i smör och råsocker, salta.
Servera den stekta falukorven med äppelsallad, blomkålskräm, puré och rostad blomkål. Toppa med krasse.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Falukorv är en riktig klassiker som vi här lyxar till med läckra tillbehör. Servera de stekta falukorvskuberna tillsammans med en god, varm äppelsallad, krämig jordärtskockspuré, rostad blomkål och blomkålskräm.
