Saftiga lussekatter är ett måste till jul, men vem har sagt att de måste se ut på samma sätt varje år. Varför inte forma degen till fina former med hjälp av pepparkaksformar? Följ ett klassiskt recept på gyllene och saffransdoftande lussebullar - låt sedan fantasin flöda!
Handla ingredienser
7 av 8 matchade
Smula ner jästen i degbunken.
Smält matfettet. Stöt saffranet med lite av sockret i en mortel. Rör ner saffranet i det smälta matfettet. Tillsätt mjölken och ljumma degspadet till 37°C.
Rör ut jästen i lite av degspadet. Tillsätt resten av degspadet, socker och salt. Arbeta in nästan allt vetemjöl och arbeta degen ca 5 minuter i maskin eller 10 minuter för hand. Strö lite mjöl över degen. Låt den jäsa under bakduk till dubbel storlek, ca 30 minuter.
Ta upp degen på mjölad arbetsbänk. Knåda eventuellt in resten av mjölet.
Forma bullar med hjälp av tex pepparkaksformar eller forma själv roliga figurer av degen.
Lägg bullarna på plåtar med bakplåtspapper.
Låt jäsa under bakduk 30 minuter.
Sätt ugnen på 200°C.
Pensla med uppvispat ägg och tryck i russin och mandel där det passar.
Grädda bullarna mitt i ugnen 8-10 minuter.
Låt bullarna svalna på galler under bakduk.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Saftiga lussekatter är ett måste till jul, men vem har sagt att de måste se ut på samma sätt varje år. Varför inte forma degen till fina former med hjälp av pepparkaksformar? Följ ett klassiskt recept på gyllene och saffransdoftande lussebullar - låt sedan fantasin flöda!
