En proteinrik salladslåda med kyckling, edamame och vita bönor i en krämig örtdressing. Perfekt för ett mättande lunchmål med minst 30g protein per portion.
Handla ingredienser
16 av 18 matchade
Marinera kycklingbröstet med lite olivolja, salt och peppar. Stek eller grilla tills det är genomstekt (ca 8-10 minuter per sida). Låt vila 5 minuter och skär sedan i strimlor.
Tillsätt örterna (dill, basilika), crème fraîche, grekisk yoghurt, skalad vitlök, olivolja, Dijon och hälften av lime till en mixer. Krydda med salt och peppar. Mixa tills det är slätt, smaka av och justera kryddningen vid behov.
Skär äpplet i tändstickor och skär socker snaps i 2 cm bitar diagonalt.
Koka edamame i kokande vatten i 7 minuter och låt rinna av.
Använd en grönsaksskalare för att finstrimla grönkålen. Skala, kärna ur och skiva avokadon.
Pressa ut resten av limejuicen i en skål med kålen, krydda med salt. Massera tills den precis börjar mjukna.
Tillsätt edamame, socker snaps, avrunna bönor, äpple, kycklingstrimlor och pumpafrön. Blanda väl.
Lägg salladen i lunchlådor. Om du ska äta direkt, häll över dressingen. Om inte, lägg dressingen i en separat behållare.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
En proteinrik salladslåda med kyckling, edamame och vita bönor i en krämig örtdressing. Perfekt för ett mättande lunchmål med minst 30g protein per portion.