Krämiga smörbönor i rökig harissasås med rostade körsbärstomater och mandel. Perfekt vegansk lunch som är klar på 10 minuter och håller sig flera dagar.
Handla ingredienser
10 av 13 matchade
Tillsätt körsbärstomaterna i en stekpanna med en skvätt olivolja och en nypa salt. Sätt pannan på medelhög värme och stek i ca 5 minuter tills de börjar mjukna och spricka. Tillsätt en skvätt vatten om de fastnar.
Finhacka vitlöken och tillsätt den till tomaterna i pannan tillsammans med tomatpurén, ¾ av harissan och rökpaprikan.
Tillsätt de konserverade smörbönorna och hälften av deras vätska till pannan och rör sedan i den veganska gräddfilen. Koka upp blandningen, sänk sedan värmen och sjud i 5-10 minuter tills bönorna har mjuknat och buljongen har tjocknat till en krämig konsistens.
Under tiden rostar du brödet och finhackar persiljan.
Sleva bönorna i skålar eller matlådor. Ringla över tahini och lite av den återstående harissan. Avsluta med den hackade persiljan och mandelflarnen.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Krämiga smörbönor i rökig harissasås med rostade körsbärstomater och mandel. Perfekt vegansk lunch som är klar på 10 minuter och håller sig flera dagar.