Lumpe är ett klassiskt norskt tunnbröd med kokt potatis i degen. Fyll lumpen med en röra på kyckling, färskost och pepparrot eller med rökt eller gravad lax blandat med färskost, rödlök och gräslök. Perfekt picknick- och utflyktsmat!
Handla ingredienser
11 av 14 matchade
Pressa potatisen genom en potatispress. Blanda med mjöl och salt i en bunke. Arbeta ihop till en smidig deg.
Forma degen till en rulle och dela i 8 delar (för 8 portioner).
Kavla ut varje del till en tunn rund kaka, ca 20 cm i diameter.
Grädda kakorna i en torr stekpanna tills de får fin färg, 1–2 minuter per sida. Lägg bröden under bakduk så de håller sig mjuka medan de svalnar.
Fyll bröden med antingen lax- eller kycklingfyllning.
Laxfyllning
Skala rödlöken.
Blanda löken i en skål med yoghurt, färskost, gräslök, salt och peppar.
Fördela sallad, rökt eller gravad lax och röran i mitten av bröden. Rulla ihop.
Kycklingfyllning
Bryn kycklingen runt om i olja i en stekpanna. Salta och peppra. Lägg på ett lock och sänk värmen. Tillaga kycklingen under lock tills den är klar. Låt svalna.
Skär kycklingen i skivor, eller skär grillad kyckling i skivor.
Rör ihop färskost pepparrot, persilja, salt och peppar.
Fördela sallad, kyckling och röra i mitten av bröden. Rulla ihop.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Lumpe är ett klassiskt norskt tunnbröd med kokt potatis i degen. Fyll lumpen med en röra på kyckling, färskost och pepparrot eller med rökt eller gravad lax blandat med färskost, rödlök och gräslök. Perfekt picknick- och utflyktsmat!
