Dröm dig bort till soliga Italien med denna krämiga och smakrika pastarätt. Stora, snäckformade lumaconi fångar upp en ljuvlig sås av kyckling, zucchini och len mascarpone. Toppad med rostade pinjenötter och fräsch ruccola blir detta en fulländad måltid.
Handla ingredienser
7 av 8 matchade
Börja med att förbereda grönsakerna och kycklingen. Skiva purjolöken tunt, strimla kycklingfilén och skär zucchinin i liknande storlek.
Hetta upp lite matfett i en stekpanna och fräs purjolök, kyckling och zucchini tills kycklingen är genomstekt och grönsakerna mjuknat. Krydda med salt och peppar efter smak.
Tillsätt pastasåsen och en skvätt vatten till stekpannan. Låt såsen sjuda och puttra i cirka 6-8 minuter, så att smakerna blandas ordentligt.
Under tiden som såsen puttrar, koka lumaconipastan enligt anvisningarna på förpackningen. Se till att den blir al dente!
Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna på medelvärme tills de fått en vacker gyllenbrun färg och börjar dofta. Strö över lite salt under rostningen.
När pastan är klar, häll av vattnet och blanda den med den krämiga kycklingsåsen. Servera genast och toppa varje portion med rostade pinjenötter, en handfull ruccola och en ringlande olivolja.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Dröm dig bort till soliga Italien med denna krämiga och smakrika pastarätt. Stora, snäckformade lumaconi fångar upp en ljuvlig sås av kyckling, zucchini och len mascarpone. Toppad med rostade pinjenötter och fräsch ruccola blir detta en fulländad måltid.
