Lomo saltado är en sötsyrlig köttgryta som är vanlig i Peru. Prova vårt recept på oxfilégrytan där ostronsås, koriander och tomat sätter smak och servera den på klassiskt vis: med både ris och pommes frites.
Handla ingredienser
7 av 10 matchade
Skär oxfilén i ca 1–2 cm tjocka strimlor. Krydda med salt och peppar.
Rör ihop vinäger, soja och ostronsås.
Skala och skiva löken. Dela och kärna ur tomaten (kärnorna används inte). Skär tomatköttet i tunna klyftor.
Värm 2 msk av oljan (för 4 port) i en stekpanna. Stek köttet på hög värme ca 2 minuter. Lyft upp och lägg åt sidan.
Fräs rödlök, salladslök och vitlök i resten av oljan ca ½ minut. Tillsätt köttet och vinägersåsen och fräs ytterligare ½ minut. Rör ner den klyftade tomaten och koriander. Ta från värmen och smaka ev av med salt och peppar.
Till servering: Lägg köttet på pommes fritesen och toppa gärna med extra koriander. Servera med kokt ris.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Lomo saltado är en sötsyrlig köttgryta som är vanlig i Peru. Prova vårt recept på oxfilégrytan där ostronsås, koriander och tomat sätter smak och servera den på klassiskt vis: med både ris och pommes frites.
