Här möter klassisk svensk husmanskost chilihet styrka. Klassiska kåldolmar omsluts av kål och i klassiska lökdolmar som dessa är köttfärsen istället svept in i rödlök. De bakas i ugnen och serveras med pressad potatis, gräddsås och het lingonchutney med drag av sambal oelek.
ICA· 133 kr/portion
Handla ingredienser
16 av 16 matchade
Lingonchutney: Blanda alla ingredienser till lingonchutneyn i en kastrull. Koka på svag värme ca 10 minuter. Låt svalna.
Sätt ugnen på 175°C.
Skala och koka potatisen.
Skala och skär försiktigt bort de 4 yttersta lagren på varje rödlök. Riv resten av rödlöken på ett rivjärn.
Blanda färsen med salt och svartpeppar. Rör ner ägget, den rivna löken och timjan. Dela upp färsen i 12 lika stora delar (för 4 port). Fyll lökskalen med färsen, lägg skarven nedåt i en ugnssäker form. Häll på buljongen och ringla honungen över löken.
Sätt formen mitt i ugnen ca 30 minuter, eller tills färsens innertemperatur är 70°C. Ös löken med buljong under stekningen och spar den efter att dolmarna är klara.
Gräddsås: Sila buljongen och koka upp den med grädden, red av med majsstärkelsen utrört i lite vatten. Smaksätt med soja, salt och peppar.
Pressa den kokta potatisen och servera till dolmarna tillsammans med lingonchutneyn.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Här möter klassisk svensk husmanskost chilihet styrka. Klassiska kåldolmar omsluts av kål och i klassiska lökdolmar som dessa är köttfärsen istället svept in i rödlök. De bakas i ugnen och serveras med pressad potatis, gräddsås och het lingonchutney med drag av sambal oelek.
