Denna ljumma potatissallad är en hyllning till vårens smaker, där sötman från räkor och sparris möter potatisens mildhet. En fräsch och mättande rätt som passar perfekt både till en avslappnad lunch och en festligare middag. Toppa med en krämig pepparrotsdressing för en extra smakdimension.
ICA· 27 kr/portion
Handla ingredienser
14 av 14 matchade
Börja med potatisen: Dela stora potatisar i mindre bitar och koka dem i saltat vatten tills de är precis mjuka. Skala räkorna under tiden.
Förbered grönsakerna: Koka sparrisen i lättsaltat vatten i ungefär tre minuter, tills den är krispig men mjuk. Skär den sedan i bitar. Ansa och skiva rädisorna.
Kombinera salladen: I en stor skål, blanda försiktigt den kokta potatisen, räkorna, sparrisen, rädisorna, riven ost och färsk spenat.
Gör dressingen: Vispa ihop citronjuice och olivolja. Häll dressingen över salladen och krydda med flingsalt och svartpeppar efter smak. Blanda försiktigt så att alla ingredienser täcks.
Servera med stil: Lägg upp salladen i en vacker skål eller på ett stort fat. Strö över färskriven pepparrot för en extra kick.
Pepparrotsdressing: Rör ihop alla ingredienser till pepparrotsdressingen. Servera den separat tillsammans med salladen och ett gott bröd.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Denna ljumma potatissallad är en hyllning till vårens smaker, där sötman från räkor och sparris möter potatisens mildhet. En fräsch och mättande rätt som passar perfekt både till en avslappnad lunch och en festligare middag. Toppa med en krämig pepparrotsdressing för en extra smakdimension.
