Denna ljumma potatissallad är en hyllning till sommaren och passar utmärkt som tillbehör till grillat eller stekt kött. Färskpotatisen får sällskap av säsongens grönsaker och en ljuvlig basilikacrème som binder samman smakerna. En rätt som både är enkel att tillaga och otroligt smakrik.
Handla ingredienser
8 av 11 matchade
Börja med den aromatiska basilikacrémen. Mixa färsk basilika, en vitlöksklyfta och crème fraiche i en matberedare tills du får en slät, grön och krämig konsistens. Krydda med salt och peppar efter smak och låt crèmen stå kallt medan du förbereder salladen.
Fyll en stor kastrull med saltat vatten och koka upp.
Förbered grönsakerna genom att ansa och dela dem vid behov. Förväll morötter, salladslök och bönor kort i det kokande vattnet, kyl sedan snabbt ner dem i isvatten för att bevara färg och krispighet. Låt grönsakerna rinna av ordentligt.
Värm upp olja i en stor, tjockbottnad kastrull eller stekpanna. Lägg i potatisen och de förvällda grönsakerna (utom spenaten) och värm försiktigt. Smaksätt med en skvätt vinäger, en gnutta honung, salt och peppar. Precis innan servering, vänd ner spenaten.
Servera den ljumma potatissalladen tillsammans med den kalla basilikacrémen. Njut!
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Denna ljumma potatissallad är en hyllning till sommaren och passar utmärkt som tillbehör till grillat eller stekt kött. Färskpotatisen får sällskap av säsongens grönsaker och en ljuvlig basilikacrème som binder samman smakerna. En rätt som både är enkel att tillaga och otroligt smakrik.
