Läcker hummersoppa med en tillhörande sidosallad är allt som krävs för en garanterat lyckad måltid! Soppan kokas med bland annat läckra smaksättare som hummerskal, morötter och portvin.
Handla ingredienser
11 av 17 matchade
Börja med soppan. Hacka hummerskalet i mindre bitar. Skala och hacka lök och morot.
Fräs skalet 5 minuter i olja. Tillsätt lök- och morotshacket. Fräs i ytterligare 5 minuter. Rör ner tomatpuré, kajennpeppar och hummerfond. Fräs i 2 minuter. Häll på vattnet och sjud i 20 minuter. Sila av soppan.
Koka ner soppan till halva volymen. Tillsätt grädde och portvin. Koka upp. Smaka av med salt, peppar och ev konjak.
Salladen: Koka sparrisen mjuk. Dela, kärna ur och skär avokadorna i skivor. Skiva champinjonerna fint. Riv salladsbladen i mindre bitar.
Blanda olja, vinäger, socker, salt och ev vitlök. Blanda allt till salladen. Lägg upp och garnera med hummerbitar.
Vispa soppan skummig och servera med salladen.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Läcker hummersoppa med en tillhörande sidosallad är allt som krävs för en garanterat lyckad måltid! Soppan kokas med bland annat läckra smaksättare som hummerskal, morötter och portvin.
