Fantastiskt mumsiga och vackra auberginehalvor med kryddig linsröra. Salladslök, russin och kajennpeppar är några av de spännande smaker i denna fina rätt.
Handla ingredienser
7 av 7 matchade
Sätt ugnen på 200°C.
Koka linserna i vattnet med salt ca 10 min under lock.
Halvera auberginen och gröp ur fruktköttet. Lägg auberginehalvorna på ett ugnssäkert fat och låt stå i ugnen ca 10 min.
Skölj och strimla salladslöken. Skölj och tärna tomaterna. Blanda linserna med auberginehack, lök, tomater och russin. Krydda med salt, curry och kajennpeppar. Fördela röran i aubergineskalen och ringla över olivolja. Tillaga ytterligare ca 10 min i ugnen.
Servera de fyllda auberginehalvorna med strimlad gurka och rödlöksringar.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Fantastiskt mumsiga och vackra auberginehalvor med kryddig linsröra. Salladslök, russin och kajennpeppar är några av de spännande smaker i denna fina rätt.
