Förhöj smakupplevelsen med en hemgjord ketchup där skogens röda guld möter rökig hetta. Denna lingonketchup, smaksatt med chipotle, bjuder på en oväntad men ljuvlig kombination av sött, syrligt och kryddigt. Perfekt som pricken över i:et till smakrika viltkorvar.
Handla ingredienser
4 av 6 matchade
Finhacka schalottenlöken och blanda den i en kastrull tillsammans med hackad chili, lingon, socker, rödvinsvinäger och en skvätt cola. Smaksätt med salt och vitpeppar.
Låt blandningen sjuda på låg värme i 1 till 1,5 timmar, tills den tjocknat och smakerna har gift sig.
Om du önskar en slätare konsistens, mixa ketchupen med en stavmixer. Provsmaka och justera eventuellt sältan, pepprigheten, sötman eller syrligheten med mer salt, peppar, socker eller vinäger efter behov. Servera lingonketchupen kall.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Förhöj smakupplevelsen med en hemgjord ketchup där skogens röda guld möter rökig hetta. Denna lingonketchup, smaksatt med chipotle, bjuder på en oväntad men ljuvlig kombination av sött, syrligt och kryddigt. Perfekt som pricken över i:et till smakrika viltkorvar.
