Låt laxen tillagas varsamt i ugnen under ett täcke av fräsch dill, medan du förbereder en krämig och smakrik romsås. Denna rätt kombinerar enkelhet med elegans och serveras med en krispig sallad som balanserar de rika smakerna. En perfekt måltid för både vardag och fest!
Handla ingredienser
11 av 12 matchade
Värm ugnen till 150 grader så att den är redo att ta emot laxen.
Förbered potatisen genom att koka den mjuk. Glöm inte att salta vattnet!
Inspektera laxen och ta bort eventuella ben. Krydda sedan med salt och nymalen svartpeppar. Placera den kryddade laxen på en ugnsplåt eller i en ugnsfast form.
Finhacka färsk dill och täck laxen generöst med den. Grädda laxen i mitten av ugnen i cirka 25 minuter, eller tills innertemperaturen når 54 grader. Använd gärna en termometer för att säkerställa perfekt resultat.
Blanda crème fraiche med rom till en len och krämig sås. Smaka av med en nypa salt, lite peppar och några droppar färskpressad citronjuice. Justera mängden citron efter smak.
Skiva fänkålen tunt, gärna med en mandolin för extra fina skivor. Ansa och hyvla sparrisen och rädisorna. Blanda dessa grönsaker med färsk spenat i en skål.
Finhacka gräslök och blanda med citronjuice och olivolja till en enkel men smakrik dressing. Krydda med salt och peppar. Vänd försiktigt ner dressingen i salladen.
Servera den ugnsbakade laxen med den delikata romsåsen, den fräscha salladen och den nykokta potatisen. Njut!
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Låt laxen tillagas varsamt i ugnen under ett täcke av fräsch dill, medan du förbereder en krämig och smakrik romsås. Denna rätt kombinerar enkelhet med elegans och serveras med en krispig sallad som balanserar de rika smakerna. En perfekt måltid för både vardag och fest!
