Vacker att se på är påskens laxcheesecake med pepparrot och ägg. Mustig smak får tårtan av kavring i botten. Och härlig sälta ger den kallrökta laxen i fyllningen. Cheesecake med lax går att förbereda i god tid och sedan bara duka fram på påskbordet. Löjrom, citron och dill är fint på toppen.
Handla ingredienser
8 av 9 matchade
Så här gör du- texten är beräknad för 16 bufféportioner.
Smält matfettet.
Smula ner kavringen i en matberedare. Häll över matfettet och mixa till en smulig massa. Tryck ut ”brödsmulet” i en form med löstagbar botten ca 24 cm i diameter. Ställ formen i kylen.
Lägg gelatinbladen i kallt vatten.
Lägg äggen i kokande vatten och koka dem 11 minuter. Spola äggen kalla. Skala och hacka dem.
Skär laxen i tärningar och hacka dillen. Riv det yttersta av skalet på citronen och pressa ur saften.
Lyft upp gelatinbladen ur vattnet, lägg dem i en kastrull och smält dem på svag värme. Rör ner lite av kvargen i de smälta gelatinbladen. Vänd sedan ner gelatinbladningen i resten av kvargen tillsammans med lax, dill, ägg, citronskal och 2 msk citronsaft. Smaksätt med salt och peppar.
Häll fyllningen i formen, jämna till ytan och ställ in i kylen i minst 6 timmar.
Garnera cheesecaken och servera.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Vacker att se på är påskens laxcheesecake med pepparrot och ägg. Mustig smak får tårtan av kavring i botten. Och härlig sälta ger den kallrökta laxen i fyllningen. Cheesecake med lax går att förbereda i god tid och sedan bara duka fram på påskbordet. Löjrom, citron och dill är fint på toppen.
