Vilken läckerhet! Cheesecake med rökt lax, rädisor och gurksallad är en magnifik rätt. Tar lite tid att göra men resultatet blir utsökt och gästerna blir mäkta imponerade!
Handla ingredienser
12 av 14 matchade
Smula kavringen i en matberedare. Smält smöret. Häll det över kavringen och mixa ihop.
Klä botten på en springform med ca 23 cm i diameter (för 16 bufféport) med bakplåtspapper.
Tryck ut massan i formen.
Lägg gelatinbladen i vatten enligt anvisningen på förpackningen.
Hårdkoka äggen, låt dem kallna och skala dem. Tärna ägg, potatis och lax fint. Skär gräslöken fint. Riv det yttersta skalet av citronen och pressa 1 msk saft (för 16 bufféport).
Rör ihop crème fraiche och cream cheese. Blanda ner potatis, lax, ägg, gräslök och citronskal. Smaksätt med salt, peppar och 1 msk citronsaft (för 16 bufféport).
Ta upp gelatinbladen ur vattnet och smält dem på svag värme i en kastrull. Blanda ner lite av lax- och potatisblandningen i gelatinet och se till så att det blandas. Tillsätt resten av blandningen och blanda ordentligt.
Häll fyllningen i formen, jämna till ytan och ställ i kylen minst 6 timmar.
Sallad: Ansa rädisorna och skär dem i små klyftor. Skala, kärna ur och skär gurkan i små tärningar. Skär dillen grovt och spara några vippor till garnering.
Blanda rädisor, gurka och dill med citronsaft och rapsolja. Krydda med salt och peppar.
Garnera cheesecaken med lite av grönsakerna och servera resten vid sidan av.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Vilken läckerhet! Cheesecake med rökt lax, rädisor och gurksallad är en magnifik rätt. Tar lite tid att göra men resultatet blir utsökt och gästerna blir mäkta imponerade!
