Ett fantastiskt recept där laxen får sällskap av en smakrik pepparrotsstomp och en makalöst god fänkålssallad. Fänkålen är väldigt tydlig i smaken och den ansas och rivs väldigt tunt innan den blandas med gurka, körvel, citronsaft och olivolja. Servera detta tillbehör med stekt lax, stomp och lite extra pepparrot.
Handla ingredienser
7 av 8 matchade
Stomp: Skala och koka potatisen.
Fänkålssallad: Ansa och skiva fänkålen så tunt som möjligt, använd gärna en mandolin eller osthyvel. Skala och skär sedan gurkan i långa remsor med potatisskalare. Hacka körveln grovt. Pressa halva citronen. Blanda fänkål, gurka, körvel, citronsaft och olivolja. Smaka av med salt och peppar.
Skär resten av citronen i klyftor.
Lax: Stek laxen i olivolja i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida eller tills innertemperaturen är 56°C. Krydda med salt och peppar.
Stomp: Skala och riv pepparroten. Krossa potatisen och blanda den med gräddfilen. Smaka av med pepparrot, salt och peppar.
Servera laxen med stomp, fänkålssallad, eventuellt lite extra pepparrot och citronklyftor.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Ett fantastiskt recept där laxen får sällskap av en smakrik pepparrotsstomp och en makalöst god fänkålssallad. Fänkålen är väldigt tydlig i smaken och den ansas och rivs väldigt tunt innan den blandas med gurka, körvel, citronsaft och olivolja. Servera detta tillbehör med stekt lax, stomp och lite extra pepparrot.
