Lax med avokadokräm är en fantastisk förrätt, mingelrätt eller tilltugg som passar din buffé som fisken i vattnet. Laxfilén som du skär i tunna skivor serveras i små krustader med den lena avokadokrämen som fått en syrlig smak av citron.
Handla ingredienser
7 av 10 matchade
Förbered laxen dagen före! Rör ut socker och salt i lite hett vatten. Späd med resterande vatten.
Dela laxfilén i 2 bitar på längden (för 10 port). Putsa bort ev mörka inslag. Lägg delarna i en plastpåse och häll på saltlaken. Pressa försiktig ut luften, knyt påsen och ställ i kylen ca 24 timmar.
Avokadokräm: Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken glansig och mjuk i lite olivolja. Låt svalna.
Grovhacka koriandern. Gröp ut avokadoköttet och lägg i matberedaren med salsinasåsen, lök och vitlök. Mixa slät. Blanda avokadokrämen med chilifrukt och koriander. Smaksätt med citronjuice, salt och peppar.
Häll av laxen och torka den med hushållspapper. Skär i 2-3 mm tunna skivor.
Klicka eller spritsa lite avokadokräm i krustaderna. Toppa med en vikt laxskiva.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Lax med avokadokräm är en fantastisk förrätt, mingelrätt eller tilltugg som passar din buffé som fisken i vattnet. Laxfilén som du skär i tunna skivor serveras i små krustader med den lena avokadokrämen som fått en syrlig smak av citron.
