Denna gravade lax lättgravas först och steks sedan hastigt så att den får färg. Det kan man göra i god tid eftersom laxen ska serveras kall. Laxen blir mycket saftig när man gör så här.
Handla ingredienser
3 av 4 matchade
Frys laxen i minst tre dygn. Låt den tina. Dela laxen i 2 delar.
Blanda salt, socker och peppar. Strö blandningen över laxbitarna på båda sidor och lägg ihop dem. Låt dem ligga i en stor plastpåse i kylen 6-8 timmar.
Skölj av och torka laxbitarna med hushållspapper. Strö över rosmarin.
Hetta upp en stekpanna med olja. Stek laxen ca 1 minut på varje sida. Låt den kallna.
Skär laxen i 2 cm tjocka skivor och lägg upp på ett serveringsfat.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Denna gravade lax lättgravas först och steks sedan hastigt så att den får färg. Det kan man göra i god tid eftersom laxen ska serveras kall. Laxen blir mycket saftig när man gör så här.
