En färgglad macka på rågbröd är en riktig fest för ögat. En illande grön puré på spenat, gröna ärter och cannellinibönor i botten och på med citronmarinerad fänkål, rädisor och gula tomater. Landgången är klar att läggas ut. Den som vill kompletterar med t ex några räkstjärtar eller hyvlad halloumi.
Handla ingredienser
13 av 17 matchade
Ärtpuré: Tina ärterna.
Häll av bönorna i ett durkslag och skölj dem.
Mixa ärter, bönor och spenat tillsammans med olivolja i en matberedare eller blender till en jämn puré. Smaksätt med salt och peppar.
Citronette: Ansa och skiva fänkålen tunt, gärna med en mandolin.
Tvätta och riv det yttersta av skalet på citronen. Pressa 1 msk saft (för 4 port). Blanda citronsaften med skalet, honung och olja. Smaksätt med salt och svartpeppar.
Blanda fänkålen med dressingen.
Ansa och dela rädisorna i fyra klyftor. Dela tomaterna
Bred ärt- och bönpuré på bröden. Fördela grönsakerna snyggt ovanpå purén. Garnera med körvel.
Till servering: Servera landgångarna som de är eller lägg även på något av serveringsförslagen.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
En färgglad macka på rågbröd är en riktig fest för ögat. En illande grön puré på spenat, gröna ärter och cannellinibönor i botten och på med citronmarinerad fänkål, rädisor och gula tomater. Landgången är klar att läggas ut. Den som vill kompletterar med t ex några räkstjärtar eller hyvlad halloumi.