Låt vårens smaker dansa på tungan med denna fräscha och mättande sallad. Mjäll lammkorv ackompanjeras av en symfoni av potatis, kronärtskocka och säsongens grönsaker, elegant sammanflätade av en krämig dijondressing. En perfekt rätt för både vardag och fest.
Handla ingredienser
9 av 11 matchade
Börja med att förbereda grönsakerna: dela potatisen i mindre bitar och skär sparrisen. Halvera även sockerärterna. Koka potatisen i lättsaltat vatten tills den är mjuk, cirka 10 minuter. Lägg i sparris och sockerärter de sista 1-2 minuterna av koktiden.
Under tiden potatisen kokar, mixa hälften av de konserverade kronärtskockshjärtana med olivolja, vinäger och dijonsenap till en len dressing. Använd en stavmixer eller matberedare.
När potatisen, sparrisen och sockerärterna är klara, häll av vattnet och låt dem ånga av. Blanda sedan grönsakerna med den hemgjorda kronärtskocksdressingen och finhackad dill.
Halvera rädisorna och skär resterande kronärtskockshjärtan i mindre bitar.
Blanda försiktigt ihop de halverade rädisorna, kronärtskockorna och en valfri salladsmix med potatisblandningen. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
Grilla eller stek lammkorven i lite olja tills den är genomstekt och har fått en fin färg, cirka 10 minuter. Servera den varma korven tillsammans med den fräscha potatis- och kronärtskockssalladen.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Låt vårens smaker dansa på tungan med denna fräscha och mättande sallad. Mjäll lammkorv ackompanjeras av en symfoni av potatis, kronärtskocka och säsongens grönsaker, elegant sammanflätade av en krämig dijondressing. En perfekt rätt för både vardag och fest.
