Vegopastej gjord på svamp och svarta bönor är ett gott och krämigt tillbehör som passar utmärkt på snacksbrickan eller som pålägg på mackan. Här serverar vi pastejen med het och sötsyrlig gurka picklad med chili.
Handla ingredienser
13 av 16 matchade
Chilipicklad gurka: Koka upp ättika, socker, chiliflakes, senapsfrö, fänkålsfrö och vatten. Låt svalna. Dela gurkan längsmed och lägg i en burk. Häll över den kalla lagen. Låt stå i kylen 2–3 timmar före servering.
Pastej: Skala löken. Skär lök och champinjoner i mindre bitar.
Bryn smöret i en vid kastrull och tillsätt lök och champinjoner. Låt fräsa ca 5 minuter på medelvärme.
Häll av bönorna, skölj dem i kallt vatten och låt rinna av. Tillsätt bönor, grädde, timjan, salt och peppar i kastrullen. Koka ihop ca 3 minuter. Mixa slätt och smaka ev av med tryffelolja. Häll upp i en form eller skål. Låt svalna och ställ i kylen minst 4 timmar före servering.
Sila bort lagen från gurkorna men spar kryddorna. Lägg upp gurkorna på ett fat och toppa med kryddorna. Servera till pastejen.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Vegopastej gjord på svamp och svarta bönor är ett gott och krämigt tillbehör som passar utmärkt på snacksbrickan eller som pålägg på mackan. Här serverar vi pastejen med het och sötsyrlig gurka picklad med chili.