Det här otroligt smakrika receptet på kycklingtagine är en klassiker i det marockanska köket. Kryddblandningen ras-el-hanout ger den rätta karaktären. En allt i ett-gryta med kycklinglår, saffran, potatis och oliver som får snålvattnet att rinna!
Handla ingredienser
11 av 13 matchade
Börja med den snabbsaltade citronen: Skär den ena citronen (för 4 portioner) i tunna skivor. Lägg i en plastpåse. Tillsätt saltet och massera in det. Tillsätt juicen av den andra citronen (för 4 portioner). Knyt ihop påsen. Låt vila i rumstemperatur i 1 dygn.
Skala och skiva potatisen. Skala, halvera och dela morötterna på längden.
Skala och strimla lök och vitlök.
Blanda paprikapulver, spiskummin och ras-el-hanout. Gnid in kycklingen med hälften av blandningen. Krydda med 1 tsk av saltet (för 4 portioner) och 2 krm peppar (för 4 portioner).
Bryn kycklingen runt om i hälften av oljan i en gryta eller traktörpanna ca 5 minuter. Ta upp och lägg åt sidan på ett fat.
Hetta upp resten av oljan i pannan. Tillsätt lök, vitlök, morot, potatis och resten av kryddorna samt saffran. Fräs 3 minuter så att smakerna kommer igång i pannan. Krydda med resterande salt och peppar.
Ta upp och skölj av citronskivorna.
Tillsätt citronskivor och oliver i grytan.
Häll på vattnet. Låt småkoka under lock ca 10 minuter.
Tillsätt kycklingen och låt småkoka ca 20 minuter under lock. Strö över persiljan.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Det här otroligt smakrika receptet på kycklingtagine är en klassiker i det marockanska köket. Kryddblandningen ras-el-hanout ger den rätta karaktären. En allt i ett-gryta med kycklinglår, saffran, potatis och oliver som får snålvattnet att rinna!
