Låt dig värmas av denna mustiga kycklingsoppa, där curryns exotiska toner möter kokosgräddens mildhet och limens friska syra. Med bitar av kyckling och potatis blir den en komplett och mättande måltid, perfekt för en kylig kväll. Enkel att tillaga och full av smak, den kommer garanterat att bli en favorit.
Handla ingredienser
12 av 14 matchade
Om du använder Söndagspreppen-metoden, kom ihåg att detta är ett av recepten som bygger på de förberedelser du gjort tidigare i veckan.
Börja med att tärna potatisen i lagom stora bitar. Plocka sedan loss allt kött från kycklingen och skär det i mindre, munsstora bitar.
I en kastrull, smält smör och fräs curryn tills doften sprider sig. Strö över mjöl och vispa ihop så att det inte klumpar sig. Häll sedan i kycklingfond, kokosgrädde och vatten och låt det koka upp under omrörning.
Skölj limen noggrant. Riv sedan försiktigt det yttersta, gröna skalet av limen – undvik det vita, bittra skalet under.
Tillsätt potatis, kyckling och ärter i soppan. Riv i färsk ingefära och pressa i saften från limen. Låt allt bli genomvarmt.
Klipp färsk koriander grovt och strö över soppan. Toppa med det rivna limeskalet för extra smak och fräschör.
Servera soppan rykande varm. För extra hetta och krämighet, toppa gärna med finhackad chili och en klick naturell yoghurt.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Låt dig värmas av denna mustiga kycklingsoppa, där curryns exotiska toner möter kokosgräddens mildhet och limens friska syra. Med bitar av kyckling och potatis blir den en komplett och mättande måltid, perfekt för en kylig kväll. Enkel att tillaga och full av smak, den kommer garanterat att bli en favorit.
