Möra tunna kycklingfiléer som paneras i ströbröd, ägg och riven prästost och sedan tillagas tills de är gyllene och frasiga. Servera kycklingpiccatan med den ljuvliga tomat- och basilikasåsen och en stor sked fluffigt ris. Garnera med krispiga salladsblad, tunna orangea morotsstrimlor och njut!
Handla ingredienser
13 av 13 matchade
Tina kycklingen (om fryst används).
Sätt ugnen på 200°C.
Tomatsås: Skala och hacka löken. Fräs den i olivoljan i en gryta utan att det tar färg. Pressa i vitlöken.
Tillsätt tomater, basilika, salt, peppar och socker. Låt sjuda utan lock ca 5 minuter. Rör då och då. Mixa såsen slät med en stavmixer.
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Kyckling: Vispa upp äggen i en djup tallrik och lägg mjölet på en annan tallrik. Blanda ost och ströbröd på en tredje tallrik.
Krydda kycklingen med salt och peppar och vänd den först i mjölet sen i äggsmeten och sist i ströbrödsblandningen.
Bryn kycklingen i oljan i en stekpanna. Lägg den i en ugnssäker form och sätt in mitt i ugnen till kycklingens innertemperatur är 72°C, ca 12 minuter.
Sallad: Skala moroten och fortsätt skala den till långa remsor. Skär salladen och blanda med morötterna.
Servera piccatan med ris, sallad och tomatsås.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Möra tunna kycklingfiléer som paneras i ströbröd, ägg och riven prästost och sedan tillagas tills de är gyllene och frasiga. Servera kycklingpiccatan med den ljuvliga tomat- och basilikasåsen och en stor sked fluffigt ris. Garnera med krispiga salladsblad, tunna orangea morotsstrimlor och njut!
