Den klassiska kubanska marinaden mojo är inspirationen till salsan – ett syrligt och vitlöksdoftande inslag i denna rätt. Enkel att göra och väldigt god! Tillsammans med ett hett bönris blir det en mångfald av smaker och ett läckert möte med det kubanska köket.
Handla ingredienser
12 av 13 matchade
Skala, dela och finhacka lök och vitlök. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Häll av, skölj och låt bönorna rinna av.
Fräs lök, vitlök och chili i oljan i en kastrull ca 3 minuter, utan att det tar färg.
Rör ner riset och stek någon minut, tills det blir glansigt.
Tillsätt buljongtärning, oregano, svarta bönor, vatten och salt.
Låt koka upp och koka på svag värme under lock ca 20 minuter, rör om då och då.
Mojosalsa: Skär tomaterna i små tärningar. Skala och pressa ner vitlöken i en liten kastrull. Tillsätt oljan. Koka upp och låt koka på medelvärme utan att det tar färg, ca 5 minuter. Ta från värmen. Tillsätt limeskal, limejuice, apelsinjuice, tomattärningar och socker. Krydda med salt.
Strö över koriander eller persilja på riset.
Servera riset med mojosalsan och gärna rostade rotfrukter, till exempel sötpotatis, morot och palsternacka.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Den klassiska kubanska marinaden mojo är inspirationen till salsan – ett syrligt och vitlöksdoftande inslag i denna rätt. Enkel att göra och väldigt god! Tillsammans med ett hett bönris blir det en mångfald av smaker och ett läckert möte med det kubanska köket.
