Grillspett är en härlig grillmiddag för både stora och små smakälskare. De här spetten gör du med antingen lammfärs eller nötfärs som du kryddar med spiskummin, mynta och vitlök. Till det grillar du aubergine i skivor. Servera gärna med grillade pitabröd.
Handla ingredienser
11 av 14 matchade
Aubergine: Skär ändarna av auberginerna, skiva dem i ca 1 cm tjocka skivor på längden. Lägg ut skivorna och strö salt på båda sidorna. Låt skivorna ligga och salta ur ca 15 minuter.
Riv det yttersta skalet av citronen och pressa ur saften. Hacka persiljan.
Blanda citronsaft och -skal, persilja, honung och olivolja.
Spett: Skala och riv vitlöken fint. Blanda färsen med vitlök, kryddor och ägg. Forma färsen till 8 ”korvar” och trä upp dem på spett (för 4 port).
Aubergine: Grilla skivorna ca 1 minut på varje sida tills de blir mjuka och har fin färg.
Vänd ner de grillade aubergineskivorna i citronmarinaden, krydda med peppar och ev. med salt.
Spett: Grilla spetten sakta runt om 8-10 minuter eller tills innertemperaturen är 72˚C.
Till servering: Servera spetten med marinerad aubergine, grillat pitabröd och ajvaryoghurt.
Näringsberäkningen är på lammfärs.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Grillspett är en härlig grillmiddag för både stora och små smakälskare. De här spetten gör du med antingen lammfärs eller nötfärs som du kryddar med spiskummin, mynta och vitlök. Till det grillar du aubergine i skivor. Servera gärna med grillade pitabröd.
