Att ugnssteka en hel kyckling hör julen till – gott och mättar många. Hitta en stor kyckling som blir riktigt saftig när den får stå länge i ugnen på låg värme. Fyll fågeln med ingredienser som kanel, nejlika och stjärnanis och bind gärna med steksnöre.
ICA· 1 kr/portionHandla ingredienser
9 av 9 matchade
Sätt ugnen på 200°C.
Skala och skär äpplet och löken i mindre bitar.
Skär fikonen i mindre bitar och blanda dem med kanelstången, nejlikorna och stjärnanisen.
Lägg kycklingen i en ugnssäker form. Krydda den runt om med salt och peppar och även inuti.
Fyll sedan fågeln med alla ingredienserna och bind gärna upp den med steksnöre.
Sätt in formen i nedre delen av ugnen och stek ca 20 minuter eller tills den får fin färg. Sänk sedan ugnsvärmen till 150°C och låt den steka ytterligare ca 11/2 timme eller tills innertemperaturen är 82˚C i lårvecket.
Klipp bort ev. steksnöre och skär kycklingen i bitar.
Tillbehör: Toppa gärna med rostade hasselnötter och hackad persilja.
Servera gärna med:Grönkålscrème och Spetskål med apelsin.
Näringsberäkningen är utan tillbehör och serveringsförslag.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Att ugnssteka en hel kyckling hör julen till – gott och mättar många. Hitta en stor kyckling som blir riktigt saftig när den får stå länge i ugnen på låg värme. Fyll fågeln med ingredienser som kanel, nejlika och stjärnanis och bind gärna med steksnöre.
