Vitt vin, salvia och parmesan är klassiska italienska ingredienser som blir utmärkt sällskap till kronärtskockor. Kronärtskockorna kokas först klart i kvartar innan de bräseras ihop med bästa smakkompisarna och rejält med smör som lyfter smakerna ett extra snäpp.
Handla ingredienser
8 av 8 matchade
Koka upp grönsaksbuljong med citronsaft och lagerblad.
Bryt bort stjälken på kronärtskockorna. Riv av de träiga, tjocka bladen som sitter längst ned. Klipp bort de spetsiga taggarna i toppen på bladen. Dela skockorna i kvartar på höjden.
Sjud skockorna i buljongen ca 30 minuter. Skockorna är klara när det går lätt att dra av bladen.
Plocka och strimla salviabladen.
Koka upp vinet i en stekpanna. Lyft upp kronärtskockorna ur buljongen med en hålslev så att det kommer med lite av buljongen i stekpannan. Koka vin, buljong och skockor, rör ner smör och salvia och smaksätt med salt och peppar.
Strö över riven parmesan. Ät bladen som vanligt och ta bort skägget innan man äter upp botten.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Vitt vin, salvia och parmesan är klassiska italienska ingredienser som blir utmärkt sällskap till kronärtskockor. Kronärtskockorna kokas först klart i kvartar innan de bräseras ihop med bästa smakkompisarna och rejält med smör som lyfter smakerna ett extra snäpp.
