Extra god blir sillen när du lägger in den själv och kryddar lagen med rosépeppar, citroner, lime och apelsin. Servera den inlagda sillen till en krämig omelett med rökt kaviar och spenat, som du enkelt gör i ugnen.
Handla ingredienser
14 av 14 matchade
Rosépepparsill: Skär av skalet på alla citrusfrukter med potatisskalare, spara skalen. Dela och pressa ur all citrusjuice.
Mortla rosépepparkornen.
Koka upp citrusjuice, pepparkorn, socker och vatten i en kastrull till en lag. Låt svalna. Lägg i citrusskalen.
Skala och skiva löken i tunna ringar.
Häll av spadet från sillen och skär den i ca 2 cm stora bitar.
Varva sill, lök och citrusskal i en burk. Häll lagen över och låt stå och dra minst 2 dygn.
Kaviaromelett: Sätt ugnen på 150°C.
Smörj en ugnsform, 28 x 18 cm (för 4 port) med smöret.
Vispa ihop ägg och kaviar. Rör ner grädde och mjölk.
Häll upp smeten i ugnsformen och häll i babysenat. Tryck ner spenaten lite lätt, men så att den fortfarande syns.
Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter, eller tills omeletten har stannat. Toppa med pumpakärnor vid servering.
Servera omeletten tillsammans med sillen.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Extra god blir sillen när du lägger in den själv och kryddar lagen med rosépeppar, citroner, lime och apelsin. Servera den inlagda sillen till en krämig omelett med rökt kaviar och spenat, som du enkelt gör i ugnen.
