En spröd pajdeg med knapriga nötter täcks med sparris, papaya och rödlök som du har svept in i en fyllig röra bestående av crème fraiche och fransk senap. Slutligen strör du kräftstjärtarna över pajen och serverar den med en grann grönsallat.
Handla ingredienser
6 av 10 matchade
Sätt ugnen på 225°C.
Pajskal: Hacka samman mjöl, nötter och matfettet, skuret i mindre bitar, i en matberedare. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform, ca 28 cm i diameter (för 6 port). Nagga pajskalet och grädda mitt i ugnen ca 15 min. Låt pajskalet kallna.
Fyllning: Koka sparrisen enligt förpackningens anvisning. Låt sparrisen rinna av och kallna. Skär den i mindre bitar.
Skala, kärna ur och skär papayan i mindre bitar. Skala och finhacka rödlöken.
Smaksätt lätt crème fraichen med senap, salt och peppar. Vänd ner sparris, papaya och lök.
Skölj salladen och fördela den i pajskalet. Lägg på sparrisröran.
Låt kräftstjärtarna rinna av. Strössla dem överst i pajen.
Servera pajen med strimlad grönsallat.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
En spröd pajdeg med knapriga nötter täcks med sparris, papaya och rödlök som du har svept in i en fyllig röra bestående av crème fraiche och fransk senap. Slutligen strör du kräftstjärtarna över pajen och serverar den med en grann grönsallat.
