Ett annorlunda recept på smakrika köttbullar i kokos- och mangosås med inlagda grönsaker. Du gör det asiatiskinspirerade receptet av bland annat fänkål, gurka, zucchini, nötfärs, ägg, lök, kokosmjölk, mango chutney och limeblad.
ICA· 27 kr/portionHandla ingredienser
16 av 16 matchade
Inlagda grönsaker: Blanda ättiksprit, socker och vatten i en bunke. Vispa till sockret löst sig.
Ansa och dela fänkålen. Skär den i tunna skivor/strimlor. Halvera gurka och zucchini på längden. Skrapa ut fröna med en sked och skär i tunna skivor. Lägg grönsakerna i lagen. Låt dra ca 30 minuter, gärna längre. Rör om då och då.
Köttbullar: Blanda samman färs, ägg, kalvfond, currypaste, salt och peppar. Rulla till köttbullar.
Sås: Skala och finhacka löken. Fräs löken mjuk i olja i en kastrull utan att den tar färg. Tillsätt currypaste och låt den fräsa med i 1 minut.
Blanda i kokosmjölk och mango chutney. Lägg ner limeblad och köttbullarna i såsen och låt puttra sakta under lock ca 7 minuter. Smaka av med salt och ev peppar. Strö över koriander och servera med grönsakerna och gärna jasminris.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Ett annorlunda recept på smakrika köttbullar i kokos- och mangosås med inlagda grönsaker. Du gör det asiatiskinspirerade receptet av bland annat fänkål, gurka, zucchini, nötfärs, ägg, lök, kokosmjölk, mango chutney och limeblad.
