Hemgjord körsbärssaft är en ljuvlig törstsläckare som få saker kan mäta sig med under soliga dagar. Denna saft, med perfekt balans mellan sötma och syrlighet, är en favorit hos både barn och vuxna. Förvandla dina surkörsbär till en läskande dryck som smakar sommar!
ICA· 194 kr/portion
Handla ingredienser
3 av 3 matchade
Innan du börjar, se till att du har läst på om de grundläggande principerna för att koka saft, för bästa resultat.
Skölj körsbären noggrant och placera dem i en stor kastrull. Tillsätt vatten så att det täcker bären och låt allt koka upp.
Sänk värmen och låt bären sjuda under lock i ungefär 15 minuter. Använd en sked för att försiktigt pressa bären mot kastrullens kanter och frigöra så mycket saft som möjligt.
Placera en silduk eller ett tunt tyg i en sil eller durkslag. Häll de kokta bären i duken och låt saften rinna av helt, utan att pressa, i cirka 30 minuter.
Häll tillbaka den avrunna saften i den rengjorda kastrullen. Koka upp saften igen. Tillsätt sockret och rör om tills det är helt upplöst.
Ta bort kastrullen från värmen och skumma av eventuellt skum som bildats på ytan. I en separat kopp, blanda en liten mängd av saften med konserveringsmedlet. Rör sedan ner blandningen i resten av saften.
Häll upp den varma saften i rena, steriliserade flaskor. Förslut flaskorna omedelbart och låt dem svalna helt. Förvara saften på en mörk och sval plats.
Tips: För bästa smak, använd surkörsbär som klarbär eller moreller. Om du använder sötkörsbär, minska sockermängden avsevärt, cirka 4 dl. Saften måste då frysas in för att hålla mer än några dagar i kylskåpet.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Hemgjord körsbärssaft är en ljuvlig törstsläckare som få saker kan mäta sig med under soliga dagar. Denna saft, med perfekt balans mellan sötma och syrlighet, är en favorit hos både barn och vuxna. Förvandla dina surkörsbär till en läskande dryck som smakar sommar!
