Körsbärspaj med 5 ingredienser

Blanda de frysta körsbären med nästan allt socker och majsstärkelsen i en stor skål. Spara 1 msk socker och låt blandningen stå i 1 timme, rör om då och då så att körsbären släpper vätska.

Sila av vätskan från körsbären och koka upp den i en kastrull i cirka 10 minuter tills den tjocknar. Blanda tillbaka vätskan med körsbären och låt svalna helt.

Sätt ugnen på 180 grader.

Dela mördegen i två delar. Kavla ut den ena delen till en rundel som är cirka 1 cm tjock och lite större än pajformen.

Lägg degen i pajformen och tryck försiktigt ut den över botten och kanterna.

Fyll pajskalet med körsbärsfyllningen.

Kavla ut den andra deghalvan till samma storlek och skär den i remsor som är cirka 4 cm breda. Du behöver ungefär 10 remsor.

Lägg fem remsor över pajen med jämna mellanrum. Vik tillbaka varannan remsa, lägg en remsa tvärs över och vik tillbaka remsorna. Upprepa tills du har ett flätat lock och skär sedan bort överflödig deg.

Vik in degkanterna och nyp ihop dem fint.

Vispa upp ägget i en skål.

Pensla pajen med ägg och baka i cirka 30 minuter tills den är gyllene.

Låt pajen svalna i minst 3 timmar innan du skär upp den, så att fyllningen hinner sätta sig och botten förblir frasig.

Servera gärna med varm vaniljsås.