Låt dig förföras av denna rustika rätt där krispig råraka möter smakrikt fläsk. Fläsket, karamelliserat i en söt och kryddig honungslage, balanseras perfekt av syrliga äpplen och fräschör från lök och persilja. En rätt som värmer själen och kittlar smaklökarna!
Handla ingredienser
7 av 9 matchade
Förbered fläsket: Skär bogfläsket i lagom stora kuber, ungefär 2x2 cm. Lägg fläskbitarna i en kastrull tillsammans med vinäger, honung och kummin. Låt det sjuda på medelvärme i cirka 15 minuter, eller tills lagen reducerats till en tjock, sirapsliknande konsistens.
Gör äppelsalsan: Skiva äpplena tunt. Skala och finhacka löken. Blanda äppelskivorna, den finhackade löken och hackad persilja med det varma fläsket precis före servering.
Stek rårakorna: Skala potatisen och riv den grovt. Krydda med salt och peppar. Hetta upp klarifierat smör i en stekpanna på medelhög värme. Forma 4 stora eller 8 mindre rårakor och stek dem tills de är gyllenbruna och krispiga.
Servering: Lägg upp de krispiga rårakorna på tallrikar och toppa med det honungsglaserade fläsket och äppelsalsan. Njut!
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Låt dig förföras av denna rustika rätt där krispig råraka möter smakrikt fläsk. Fläsket, karamelliserat i en söt och kryddig honungslage, balanseras perfekt av syrliga äpplen och fräschör från lök och persilja. En rätt som värmer själen och kittlar smaklökarna!
