Prisdatamatspar.se
Hostat iStockholm (eu-north-1)
ComplianceGDPR · EU-data
Open dataOberoende prisjämförelse
Byggd medi Sverige
Denna gotlandslimpa är ett underbart, smakrikt bröd som bjuder på en komplex smakprofil av kryddor och sötma. Förberedelserna kräver lite framförhållning, då degen mår bra av att vila, men resultatet är en saftig limpa som passar perfekt till ostbrickan eller som en lyxig frukost. Låt brödet vila efter gräddningen för att smakerna ska mogna och utvecklas fullt ut.
Handla ingredienser
9 av 14 matchade
Dag 1: Förbered skållningen. Blanda rågsikt och salt i en degbunke. Koka upp vatten och tillsätt ättika. Häll den heta vätskan över mjölblandningen och bearbeta i en degblandare i ungefär fem minuter. Täck bunken med plastfolie och låt stå i rumstemperatur över natten.
Dag 2: Aktivera jästen. Rör ut jästen i vatten. Tillsätt jästblandningen, pomerans, anis, fänkål och sirap till rågsiktsblandningen från dagen innan. Arbeta in det mesta av mjölet och knåda degen i maskin i cirka tio minuter. Strö över lite mjöl, täck med en bakduk och låt degen jäsa i ungefär en timme.
Smörj två brödformar som rymmer cirka 1,5 liter vardera.
Ta upp degen på en mjölad arbetsyta. Knåda den smidig och dela den i två lika stora delar. Placera varje del i en smord brödform. Täck formarna med en bakduk och låt bröden jäsa i cirka 40 minuter.
Värm ugnen till 200 grader Celsius.
Grädda bröden i nedre delen av ugnen i ungefär 50 minuter.
Blanda sirap och vatten. När bröden är klara, stjälp ut dem på ett galler. Pensla dem med sirapsblandningen. Låt bröden svalna helt på gallret innan du lägger dem i plastpåsar. Låt dem gärna vila i ett dygn innan du skär upp dem.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Denna gotlandslimpa är ett underbart, smakrikt bröd som bjuder på en komplex smakprofil av kryddor och sötma. Förberedelserna kräver lite framförhållning, då degen mår bra av att vila, men resultatet är en saftig limpa som passar perfekt till ostbrickan eller som en lyxig frukost. Låt brödet vila efter gräddningen för att smakerna ska mogna och utvecklas fullt ut.