Tro det eller ej, men en klassisk cheesecake är en sån som bakas i ugn. Den här varianten kallas också New York cheesecake. God att servera tillsammans med säsongens bär och enklast att skära upp och servera kylskåpskall.
Handla ingredienser
7 av 9 matchade
Sätt ugnen på 175°C, över- och undervärme.
Botten: Ta fram en bunke och krossa digestivekexen. Blanda smulorna med det rumstempererade smöret. Tryck ut blandningen ordentligt i botten av en form (ca 23 cm i diameter, för 12 port) med löstagbar kant. Ställ kakformen i kylen och förbered fyllningen.
Fyllning: Rör ihop färskost med sockret till en slät smet.
Tillsätt äggen, ett i taget, under omrörning.
Skölj citronen noggrant under ljummet vatten och riv citronskalet med ett rivjärn. Pressa citronen.
Blanda ner mjöl, gräddfil och citronskal- och saft i färskostsmeten. Häll smeten i formen och grädda kakan i 35 minuter. Stäng därefter av värmen och låt svalna i ugnen i ytterligare en timme.
Till servering: Servera gärna med säsongens frukt eller bär.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Tro det eller ej, men en klassisk cheesecake är en sån som bakas i ugn. Den här varianten kallas också New York cheesecake. God att servera tillsammans med säsongens bär och enklast att skära upp och servera kylskåpskall.
