Biff Lindström är klassisk husmanskost när den är som bäst! Smakrika köttfärsbiffar med rödbeta, kapris och dijonsenap, serveras med rostad potatis och ett enkelt persiljesmör.
Handla ingredienser
11 av 13 matchade
Sätt ugnen på 225°C.
Rostad potatis: Dela potatisen i halvor om den är stor och blanda med olja, salt och peppar och eventuellt timjan.
Häll ut potatisen på en plåt med bakplåtspapper och sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter, eller tills potatisen har fin färg och mjuk rakt igenom.
Biff Lindström: Skala och grovriv löken på ett rivjärn. Grovhacka kaprisen. Skär rödbetorna i små tärningar. Blanda snabbt ihop färsen med lök, kapris, rödbetor, äggulor, senap, salt och peppar.
Forma smeten till 8 biffar (för 4 port) med oljade händer.
Stek biffarna i smör i en stekpanna på hög värme ca 1 minut. Vänd biffarna och stek ytterligare ca 3 minuter på lägre temperatur eller tills biffarna är klara och har en innertemperatur på 70°C.
Persiljesmör: Hacka persiljan och blanda med smöret och krydda med salt och peppar.
Servera biffarna med potatis, persiljesmör (eller se tips) och gärna tomat.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Biff Lindström är klassisk husmanskost när den är som bäst! Smakrika köttfärsbiffar med rödbeta, kapris och dijonsenap, serveras med rostad potatis och ett enkelt persiljesmör.
