Låt falafel stå åt sidan – här kommer smakrika kikärtspuckar med en twist! Dessa gyllenbruna delikatesser får en härlig textur från mandel och en frisk syra från citron. Kryddade med spiskummin och mynta, och panerade i sesamfrön, blir de ett perfekt vegetariskt alternativ.
Handla ingredienser
10 av 11 matchade
Börja med att skölja av kikärterna ordentligt och låt dem rinna av i ett durkslag.
Använd en gaffel för att mosa kikärterna grovt i en skål. Tillsätt mandelmjöl, pressad vitlök, spiskummin, finhackad mynta, sambal oelek, färskpressad citronjuice och majsstärkelse. Smaka av med salt och peppar. Låt smeten stå och vila i minst en kvart.
Under tiden blandar du sötmandel och sesamfrön i en djup tallrik. Forma sedan kikärtssmeten till cirka 20 små puckar, använd gärna oljade händer för att undvika att smeten fastnar. Rulla varje puck i mandel- och sesamblandningen så att de täcks jämnt.
Hetta upp olja i en stekpanna och stek puckarna i omgångar på medelhög värme i cirka 2–3 minuter per sida, eller tills de är gyllenbruna och krispiga.
Servera de nystekta kikärtspuckarna i salladsblad, kålblad eller mjuka tortillabröd. Komplettera gärna med en krämig kålsallad, lime- och korianderslungad majs, och en generös klick tahinidressing för en fulländad smakupplevelse.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Låt falafel stå åt sidan – här kommer smakrika kikärtspuckar med en twist! Dessa gyllenbruna delikatesser får en härlig textur från mandel och en frisk syra från citron. Kryddade med spiskummin och mynta, och panerade i sesamfrön, blir de ett perfekt vegetariskt alternativ.
