Förvandla en vanlig middag till en lyxig smakupplevelse med denna kaviarfyllda ravioli. Den krämiga ricottablandningen med rom och vitlök omsluts av färsk pasta, och serveras med en lätt och fräsch tomatsås. En perfekt rätt för speciella tillfällen eller när du bara vill unna dig något extra.
Handla ingredienser
4 av 8 matchade
Börja med att skapa fyllningen. I en skål, kombinera ricottaosten med rom, finhackad vitlök, en matsked olivolja (anpassa mängden efter antal portioner) och rivet citronskal. Rör om tills allt är väl blandat.
På en lätt mjölad yta, lägg ut lasagneplattorna. Pensla hälften av plattorna med vatten. Placera sedan en generös tesked av ricottablandningen på de openslade plattorna, med cirka 4 cm mellan varje klick.
Täck de fyllda plattorna med de vattenpenslade plattorna och tryck försiktigt ihop degen runt fyllningen så att den sluter tätt. Använd en sporre eller kniv för att skära ut kvadrater, ungefär 4x4 cm stora. Koka raviolin i lättsaltat vatten i 3-5 minuter, tills de flyter upp till ytan och är mjuka.
Under tiden raviolin kokar, förbered tomatsåsen. Skala och hacka gula och röda tomater. Blanda dem i en skål med hackad basilika, örtsalt, vitpeppar, vanligt salt, resterande olivolja och en skvätt citronjuice. Rör om väl. Servera den nykokta raviolin omedelbart med den färska tomatsåsen.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Förvandla en vanlig middag till en lyxig smakupplevelse med denna kaviarfyllda ravioli. Den krämiga ricottablandningen med rom och vitlök omsluts av färsk pasta, och serveras med en lätt och fräsch tomatsås. En perfekt rätt för speciella tillfällen eller när du bara vill unna dig något extra.
