En focaccia kan man göra på många olika sätt. Här är ett mycket gott focacciarecept på det platta brödet med kantareller, lök och prästost i degen. Det varma brödet penslas med timjanolja direkt när den kommer ut ur ugnen och passar perfekt som tillbehör till soppa eller till sensommarens kräftfest.
Coop· 16 kr/portion
Handla ingredienser
9 av 9 matchade
Skala och hacka löken. Ansa och skär kantarellerna i små bitar. Hacka timjanen.
Stek lök och kantareller i smöret i en stekpanna. Krydda med salt, peppar och hälften av timjanhacket.
Smula jästen i en bunke och blanda den med vattnet. Tillsätt olivolja, den stekta kantarell-och lökblandningen, prästost, salt och vetemjöl. Arbeta degen smidig minst 10 minuter i maskin eller 15 minuter för hand. Låt degen jäsa övertäckt med bakduk ca 30 minuter.
Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna. Olja bakplåtspappret lätt. Häll ut degen i långpannan. Platta ut degen till över hela plåten med en oljad hand. Låt jäsa ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 225°C.
Strö över prästost och tryck små gropar med fingertopparna i degen. Strö över lite flingsalt.
Grädda brödet mitt i ugnen ca 20-25 minuter.
Blanda resten av den hackade timjanen med olivoljan. Pensla brödet med timjanoljan.
Låt brödet svalna på galler.
Servera focaccian som den är eller med färskost.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
En focaccia kan man göra på många olika sätt. Här är ett mycket gott focacciarecept på det platta brödet med kantareller, lök och prästost i degen. Det varma brödet penslas med timjanolja direkt när den kommer ut ur ugnen och passar perfekt som tillbehör till soppa eller till sensommarens kräftfest.
