Låt grillen stå i centrum för denna smakrika måltid! Saftiga kamben får sällskap av en krämig, rökig aioli gjord på grillad sötpotatis. Den syrade rödlöken bryter av fint och skapar en perfekt balans i rätten.
Handla ingredienser
8 av 10 matchade
Sötpotatisaioli: Dela sötpotatisen på längden och pensla snittytan med olja. Lägg dem på grillen och grilla tills de är mjuka, ungefär en kvart. Skopa ur det mjuka potatisinnanmätet och låt det svalna lite. Mixa sedan sötpotatisen med äggulor, pressad vitlök och olivolja till en slät kräm. Krydda med citronsaft, salt och peppar efter smak.
Syrad rödlök: Skala rödlöken och skiva den tunt, gärna med en mandolin. Lägg lökskivorna i en skål och blanda med vinäger, vatten, socker och salt. Låt stå och dra medan du förbereder resten.
Kamben: Grilla kambenen tills de är genomvarma och har fått fin färg. Pensla med glaze under de sista minuterna av grillningen för en klibbig och smakrik yta.
Servering: Lägg upp de grillade kambenen på ett fat och servera med generösa klickar sötpotatisaioli, syrad rödlök och pimentos de padron för den som önskar.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Låt grillen stå i centrum för denna smakrika måltid! Saftiga kamben får sällskap av en krämig, rökig aioli gjord på grillad sötpotatis. Den syrade rödlöken bryter av fint och skapar en perfekt balans i rätten.
