Saftiga kalvfärsbiffar som smaksätts med färska fikon och honung i en härlig skysås. För att få den finsmakande såsen tillsätts vinägerblandning och fikon i stekpannan ihop med biffarna. Detta sjuder i några minuter och förvandlas till en sötsyrlig sås. Servera med fluffigt potatismos toppat med gräslök.
Handla ingredienser
14 av 14 matchade
Potatismos: Skala och koka potatisen.
Kalvfärsbiffar: Blanda ströbröd och vatten och låt stå några minuter för att svälla.
Skala och riv löken fint. Blanda allt utom oljan till kalvfärsbiffen. Forma färsen till 8 små biffar (för 4 port). Stek dem i oljan i en stekpanna.
Fikonsallad: Skär varje fikon i 6 klyftor.
Blanda vatten med balsamvinäger, majstärkelse och honung i en kall stekpanna och koka upp under omrörning. Rör ner smöret och lägg ner fikonen och koka 1 minut. Smaka av med salt och peppar.
Hacka gräslöken och strö över fikonen.
Potatismos: Värm mjölken. Mosa potatisen, vispa ner mjölken och smöret. Salta och peppra och vispa till ett slätt mos.
Servera biffen med moset, fikonen och salladen.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Saftiga kalvfärsbiffar som smaksätts med färska fikon och honung i en härlig skysås. För att få den finsmakande såsen tillsätts vinägerblandning och fikon i stekpannan ihop med biffarna. Detta sjuder i några minuter och förvandlas till en sötsyrlig sås. Servera med fluffigt potatismos toppat med gräslök.
