Låt dig förföras av en modern twist på en klassisk dessert! Krämig kalvdans möter djärva smaker av lakrits och en ljuvligt syrlig hallonkräm. En oväntad kombination som garanterat kommer att imponera.
Handla ingredienser
5 av 7 matchade
Värm ugnen till 125°C. Det är viktigt med en låg temperatur för att få en jämn och fin kalvdans.
I en skål, kombinera ägg, mjölk, mjölkpulver och socker. Vispa samman ingredienserna till en slät smet. Fördela smeten jämnt i sex portionsformar.
Placera portionsformarna i en större ugnsform och fyll formen med hett vatten, så att det når ungefär halvvägs upp på portionsformarna (vattenbad). Grädda i mitten av ugnen i cirka 90 minuter, eller tills kalvdansen har stelnat.
Krossa turkisk peppar grovt. Du kan använda en mortel eller lägga dem i en påse och krossa med en kavel. Strö den krossade lakritsen över kalvdansen precis före servering.
Förbered hallonkrämen: Tina frysta hallon och mixa dem till en slät puré. Passera purén genom en finmaskig sil för att avlägsna kärnorna. Pressa ordentligt för att få ut så mycket puré som möjligt.
I en kastrull, koka upp vatten och socker. Låt blandningen koka tills den får en ljusbrun karamellfärg. Tillsätt hallonpurén och låt sjuda i cirka 5 minuter, eller tills eventuella sockerklumpar har lösts upp. Om du vill kan du tillsätta några extra frysta hallon för en extra frisk smak. Servera kalvdansen med hallonkrämen och den krossade turkisk peppar.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Låt dig förföras av en modern twist på en klassisk dessert! Krämig kalvdans möter djärva smaker av lakrits och en ljuvligt syrlig hallonkräm. En oväntad kombination som garanterat kommer att imponera.
