Har du alltid ett paket torrjäst hemma går det lätt slänga ihop en deg på kvällen och få nybakt bröd dagen efter. När man utgår från kall degvätska tar det lite tid för rågfrallorna att jäsa, men smaken hinner utvecklas på ett helt annat sätt.
Handla ingredienser
4 av 4 matchade
Blanda jästen med vetemjöl, rågmjöl, socker och salt i en bunke.
Tillsätt olja och vatten och rör ihop tills allting är blandat. Degen blir rätt kladdig.
Låt degen jäsa övertäckt i rumstemperatur i ca 4 timmar (eller i kylen över natten).
Stjälp upp degen på väl mjölat bakbord, knåda inte. Dela i 20 bitar (för 20 st).
Lägg bitarna på en bakpappersklädd plåt. Låt jäsa övertäckta i 3 timmar.
Sätt ugnen på 225°C.
Grädda frallorna mitt i ugnen i ca 20 minuter.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Har du alltid ett paket torrjäst hemma går det lätt slänga ihop en deg på kvällen och få nybakt bröd dagen efter. När man utgår från kall degvätska tar det lite tid för rågfrallorna att jäsa, men smaken hinner utvecklas på ett helt annat sätt.
