Vakna upp till doften av nybakat! Dessa ljuvliga frallor får sin speciella karaktär från röda linser och en långsam jäsning i kylen. Den kalla jäsningen ger degen en fantastisk smak och konsistens, perfekt för en lyxig start på dagen.
Handla ingredienser
5 av 6 matchade
Börja kvällen innan genom att skölja de röda linserna noggrant och lägga dem i en skål med rikligt med kallt vatten. Låt stå och dra under natten, minst 10 timmar.
I en stor bunke, lös upp jästen i det kalla vattnet. Tillsätt sedan havregryn, mjöl, salt och olja. Blanda samman ingredienserna till en lös och klibbig deg. Täck bunken med plastfolie eller ett lock och låt degen jäsa i kylen under natten, cirka 10 timmar.
På morgonen, häll av vattnet från linserna. Skölj dem noggrant och låt dem rinna av ordentligt i ett durkslag.
Strö rikligt med mjöl på en arbetsbänk. Stjälp upp den kalla degen på den mjölade ytan. Forma degen försiktigt till en rektangel, ungefär 40x30 cm. Strö ut hälften av de avrunna linserna jämnt över degen. Vik sedan degen dubbel på mitten. Strö över resterande linser och toppa med vallmofrön.
Använd en vass kniv eller degskrapa för att dela degen i cirka 25 lika stora bitar. Lägg frallorna på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Låt frallorna jäsa under en kökshandduk i cirka 1 timme.
Under tiden, värm ugnen till 250°C.
När frallorna jäst klart, grädda dem i mitten av ugnen i 10–12 minuter, eller tills de fått en gyllenbrun färg. Låt frallorna svalna på ett galler innan servering.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Vakna upp till doften av nybakat! Dessa ljuvliga frallor får sin speciella karaktär från röda linser och en långsam jäsning i kylen. Den kalla jäsningen ger degen en fantastisk smak och konsistens, perfekt för en lyxig start på dagen.
