En kall soppa på en varm sommardag är en oemotståndlig kombination. Precis som smakkombinationerna i denna gurksoppa med mynta, jalapeño och citron!
Handla ingredienser
7 av 10 matchade
Dela, kärna ur paprikan och skär halva paprikan och 1/4 av gurkan i små tärningar (för 4 port). Plasta och ställ i kylen fram till servering.
Skär resten av paprikan och gurkan i mindre bitar. Dela och kärna ev ur jalapeño, skala vitlöken. Skär jalapeño, vitlök och salladslök i mindre bitar. Mixa slätt i en kannmixer eller med stavmixer tillsammans med plockad mynta, yoghurt, citronjuice, olja och salt.
Sila och ställ i kylen minst 1 timme. Servera soppan kall, toppad med hackad gurka och paprika.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
En kall soppa på en varm sommardag är en oemotståndlig kombination. Precis som smakkombinationerna i denna gurksoppa med mynta, jalapeño och citron!